先日とある用事で舞鶴方面へ
舞鶴に行った時によく行く魚屋さんへ
美味しそうなサバがあったので、購入
以前から、サバをさばいて〆サバを作ってみたいと思っておりました。
最近練習している、三枚おろしに
そこから、塩で水分を抜いて、、、酢に漬けて、、、等々
サバ寿司に
結構美味しくできました。
次は、焼きサバ寿司に、、、
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